La picaña es un corte que tradicionalmente asociamos al asador, pero en cocción larga revela una de sus mejores virtudes: jugosidad constante. Su capa natural de grasa se funde lentamente y se integra ...

A que no conocías esta versión de tamales: tamales de birria, jugosos, intensos y chopeados directamente en su propio consomé. La verdad es que vale muchísimo la pena probarlos, sobre todo porque este ...

Los tacos de birria se han apoderado del menú de muchos restaurantes, pero ahora llegaron a la cocina de Buen Día, gracias al chef Óscar Castro. ¡Así iniciamos el fin de semana con muchísimo sabor! La ...

En 2019, los platos de Los Ángeles están rebosando de birria, la famosa receta mexicana que incluye carne frotada, asada o guisada lentamente en una aleación de chiles, hierbas y especias. Mientras ...