Desde pequeños nos aconsejan aquello de, “eh, come verde”, porque, la verdad, casi todo lo que responde a esa tonalidad suele ser sano para nuestro organismo. Sin embargo, los niños son expertos en ...

El color negro en los alimentos puede sorprender, pero está presente desde hace mucho tiempo en distintas cocinas del mundo. No se trata solo de una moda visual: muchos ingredientes oscuros forman ...

Siempre se dice que la comida no solo 'entra' en nosotros por su sabor y su aroma, sino que también lo hace a través de los ojos. Los colores de los alimentos pueden cambiar nuestra percepción sobre ...

A ver, que a ti también te ha pasado: ves la foto de un plato en Instagram y se te hace la boca agua sin haberlo olido. Pues no es magia, es ciencia: el color de lo que rodea a la comida —plato, ...

Se dice que para gustos los colores y si algo cumple bien ese refrán es la comida, pues entiende perfectamente de ambas cosas. Y es que, los colores de los alimentos, tienen una sustancia que influye ...

El cerebro decide si un alimento apetece antes de que llegue a la boca, y el color es la primera señal que procesa, algo que ...