Dentro de los ingredientes milenarios que se conocen a nivel mundial, la chufa es una de los alimentos que suele pasar desapercibido. De este lado del mundo, no es un ingrediente muy conocido; pero ...
El rendimiento del cultivo con Denominación de Origen ha descendido un 15% en los últimos años, una situación que preocupa al ...
La chufa es un ingrediente humilde y a la vez singular, profundamente ligado a la cultura gastronómica española, pero con un origen mucho más amplio y antiguo de lo que suele pensarse. Aunque hoy la ...
La chufa de Valencia es un tubérculo único en sabor y propiedades que se cultiva exclusivamente en 16 localidades de la comarca valenciana de L'Horta Nord. Esta zona destaca por tener las condiciones ...
La chufa (Cyperus esculentus), conocida principalmente como base de la refrescante horchata, es un tubérculo versátil que destaca tanto en la agricultura como en la alimentación por sus propiedades ...
La chufa pierde rentabilidad a marchas forzadas, hasta un 15 % desde el cambio de década. Es por ello que la Unió Llauradora ha pedido a la Conselleria de Agricultura un estudio para analizar esa ...
La Unió pide ayuda al Consell para encargar una investigación a la Politécnica, que ya se ocupó del problema sin concluir ...
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