Faciles, légères et délicieuses, les papillotes de poisson sont géniales pour gagner du temps en cuisine. En plus d’être rapide à préparer, la cuisson en papillote limite les odeurs de cuisson et ...

Pour apprendre à cuisiner le poisson correctement, il faut regarder de plus près sa composition. Riche en eau et pauvre en collagène, c’est un produit sensible qui est très réceptif à la chaleur. Il ...

Disposez un morceau de poisson blanc et un de poisson rose au centre (Il faut garder de l'espace sur la feuille d'alu pour pouvoir la refermer, je vous conseille donc de faire des papillotes de forme ...

Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé suffisamment grandes pour former des papillotes. Epluchez les patates douces et tranchez-les finement (robot coupe ou mandoline). Déposez sur chaque papillote, ...

It's the season to be relaxed and lazy, but still the time to work, play and have fun. Stay out of the kitchen as much as possible. Wait just a minute! Your family, friends and yourself need food n ...

Papier d’aluminium ou papier parchemin? BBQ ou four? Feu direct ou indirect? Si l'on associe souvent la papillote à la cuisine d’été, cette technique fonctionne aussi bien en toute saison. Pour tout ...

Rincez la coriandre, effeuillez-la et hachez finement les feuilles ainsi que le cœur de la tige de citronnelle. Pelez le gingembre et hachez-le avec les noix de cajou. Mélangez le tout avec le jus du ...

Here’s a simple way to make fish that is always juicy and flavorful. I cook the fish in a parcel, allowing it to steam with herbs and vegetables which flavor the fish. The parcels can be served ...

– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). – Placez le poisson au milieu d’un carré de papier sulfurisé ou papier aluminium. – Battez ensemble l’huile, le jus de citron, l’ail coupé ...

Here’s a simple way to make fish that is always juicy and flavorful. I cook the fish in a parcel, allowing it to steam with herbs and vegetables which flavor the fish. The parcels can be served ...