Il existe tellement d’espèces de poissons que vous trouverez certainement votre bonheur parmi le saumon, la truite, le doré, le bar et plusieurs autres. Les arômes qu’apporte un poisson cuit sur le ...

Du poisson avec du melon ? Pourquoi pas ? C’est en tout cas l’idée qu’a eu l’excellent restaurant malouin Texture, dans cette recette terre et mer. Pour « Bretons en Cuisine », le chef a créé une ...

Revisitez vos recettes à base de poisson avec ce bar en croûte et sauce choron signé Pierre Sang. Préparation 1h Repos 30min Cuisson - Décoller la peau du poisson et la retirer. Assaisonner le bar, ...

Le bar au sel, sabayon au citron est un plat raffiné idéal pour un repas en famille. Cette recette peut être accompagnée de riz pilaf ou de légumes croquants. Le mariage du poisson cuit au sel et du ...

Voici une recette trouvée sur le site de pecheaubar.com. A déconseiller si vous devez prendre le volant... "Bar ou Loup flambé au PASTIS. Ingrédients pour 6 personnes : Un bar frais pêché d1, 5 kilos ...

Videz bien le poisson mais laissez-lui la tête et la queue. Lavez-le à l'eau froide puis essuyez-le soigneusement avec des serviettes en papier. Pratiquez sur chaque côté du poisson des entailles ...

Envie d'un repas léger, sain et plein de saveurs ? Ce bar en papillote est la recette idéale pour vous ! Avec des légumes croquants et une cuisson sans matière grasse, il préserve toutes les qualités ...

Vous êtes plutôt team loup ou team bar ? Ce sont deux noms pour désigner le même poisson. Mais quand il vient de l’océan Atlantique, on l’appelle bar, et quand il est pêché dans la Méditerranée on le ...

Préparez la sauce tajen. Faites dorer les oignons dans de l’huile de tournesol. Ajoutez le tahini et les jus d’orange et de pamplemousse. Salez, poivrez puis mélangez. Faites cuire à feu doux 7 mn ...