Los tamales en hoja de maíz son los más comunes de México, pero las variedades regionales son muchas como así también los ingredientes que se ponen dentro. El tamal es un alimento de origen ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el paso entre la vida y la muerte. Su color intenso, cercano al oro y al fuego ...

El pozole (sobre todo la versión roja) es otro clásico navideño que nunca falla. Esta “sopita” de maíz con carne (cerdo o ...

Los tamales de elote son una celebración de la temporada de cosecha de maíz, cuando los elotes están frescos y dulces. Este platillo es especialmente popular en las regiones de México, donde el maíz ...

Lupita comparte su legado culinario en Monterrey al preparar tamales tradicionales que encantan a todos durante las fiestas.

CIUDAD DE MÉXICO — CIUDAD DE MÉXICO (AP) — Cuando el mexicano Nicolás Cuatencos tiene que decidir en las mañanas qué desayunar se lo piensa, pero siempre termina inclinándose por lo que ha sido su ...

Se acerca el Día de la Candelaría y en esta ocasión, vamos a explorar cómo hacer una masa para tamales dulces con cacao, siguiendo los consejos expertos del reconocido chef José Ramón Castillo. Esta ...

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

En el mes de los encuentros de fin de año, estos platos tradicionales te ayudarán a resolver el menú sin estrés y te harán ...

Pasteles en hoja dominicanos Edita Esmeralda Alcántara llegó hace 7 años a Tucsón, procedente de República Dominicana, y cada año revive en su casa en el norte de la ciudad la tradición de los ...

Muchos migrantes latinos viajan a Estados Unidos e inician sus propios negocios de comida para llevar la gastronomía de sus ...

Phoenix (AZ), 6 feb (EFE).- Con tamales mexicanos, pero adaptados a sabores hasta japoneses e indios, la inmigrante Imelda Hartley llegó este año al Super Bowl como vendedora oficial para los eventos ...