Les eaux se sont retirées, laissant derrière elles une couche de boue recouvrant le village de production de sauce de poisson ...

Pour les fêtes, nous avons demandé à des chefs landais de nous livrer une recette. Aujourd’hui, Karine Castex du Bistrot ...

Plat emblématique des Antilles, le court-bouillon de poisson occupe une place à part dans la cuisine créole. À la fois simple ...

À l’approche de Noël, le prix du saumon fumé et les doutes sur son origine bousculent les menus de fête. Quel poisson fumé ...

Pour son saumon gravlax de Noël, Philippe Etchebest mise sur une marinade aux agrumes et au balsamique, prête à l’avance pour ...

Dans une vidéo publiée sur son compte Instagram, le chef multi-étoilé livre ses astuces pour parfaire un beurre blanc.

Quatre restaurateurs ou traiteurs de Caen (Calvados) dévoilent la recette d’un plat qui pourrait s’inviter à la table de Noël ...

Pour réveillonner en épatant toute sa tablée ! Voici les recettes signées Cyril Lignac de l'entrée au dessert.

Le gravlax, ce saumon cru mariné au sel, au sucre et à l’aneth, fait toujours son petit effet sur une table de fête. Chic ...

Qui dit sashimi, dit saumon, thon et hiramasa (yellowtail). Le monde du poisson et des fruits de mer crus est toutefois plus ...

Et si vous mettiez du poisson au menu de vos repas de fête, sous une forme totalement inattendue ? Saucisse, boudin, pâté en ...

Le restaurant au bord de l’eau fête ses 100 ans en 2025. L’institution est réputée pour ses filets de perche du lac Léman. Mais pas que.