Pour son saumon gravlax de Noël, Philippe Etchebest mise sur une marinade aux agrumes et au balsamique, prête à l’avance pour ...

À l’approche de Noël, le prix du saumon fumé et les doutes sur son origine bousculent les menus de fête. Quel poisson fumé ...

Envie de casser la routine et d’impressionner vos papilles (et vos potes) avec des recettes qui sortent de l’ordinaire?

Dans une vidéo publiée sur son compte Instagram, le chef multi-étoilé livre ses astuces pour parfaire un beurre blanc.

Mais tu manges du poisson quand même ? , tu sais, les carottes aussi elles souffrent , tu manges quoi à part de la salade ? , tu dois avoir des carences sans les protéines … Voici un florilège des ...

Le gravlax, ce saumon cru mariné au sel, au sucre et à l’aneth, fait toujours son petit effet sur une table de fête. Chic ...

Le restaurant au bord de l’eau fête ses 100 ans en 2025. L’institution est réputée pour ses filets de perche du lac Léman. Mais pas que.

Pour un Noël festif et léger, Céline Rognerud du Comptoir de l’Océan à Bergerac partage ses recettes : Saint-Jacques aux ...

Et si vous mettiez du poisson au menu de vos repas de fête, sous une forme totalement inattendue ? Saucisse, boudin, pâté en ...

Quatre restaurateurs ou traiteurs de Caen (Calvados) dévoilent la recette d’un plat qui pourrait s’inviter à la table de Noël ...

Plat emblématique des Antilles, le court-bouillon de poisson occupe une place à part dans la cuisine créole. À la fois simple ...

Les ailes de poulet frites au beurre et à l’ail dégagent un parfum irrésistible, né d’une alliance subtile entre la saveur ...