Gebratene Leber mit Zwiebeln und Äpfeln Zutaten: - 400 g Schweinsleber oder etwas fester Rindsleber - 2 Stück säuerliche Äpfel - 2 Stück Zwiebeln - 2 EL Butter - Einige bunte Pfefferkörner - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Die Schweins- oder Rindsleber in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Mehl und Pfeffer wälzen. 2. Zwiebeln und Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in Mehl wälzen. 3. In einer größeren Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebelsche
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